5.º Festival da Tibórnia

De 28 Novembro a 8 de Dezembro, Azeite da Cova da Beira enriquece delícias da gastronomia regional







5.º Festival da Tibórnia

O azeite vai animar os restaurantes do concelho do Fundão entre os dias 28 de Novembro e 8 de Dezembro. O objectivo é promover o azeite da Cova da Beira e a gastronomia regional, numa iniciativa anual que vai já na sua 5.ª edição consecutiva, organizada pela Fundão Turismo, EM em parceria com a Confraria do Azeite da Cova da Beira e com as unidades de restauração do concelho.

Para além de promover o azeite e a azeitona de mesa, o intuito da organização é a mobilização e sensibilização dos empresários da restauração para a preservação da memória desta tradição e sensibilizar os visitantes para a excelência deste produto tradicional. Assim, os 7 estabelecimentos que aderiram à iniciativa terão que utilizar, na preparação das tibórnias, pelo menos duas qualidades de Azeite da Cova da Beira e duas denominações de origem. Tibórnia de bacalhau à lagareiro, tibórnia de polvo, tibórnia carpaccio de novilho, tibórnia de maçã bravo-esmolfe gratinada, entre outras, farão as delícias de todos quantos se deslocarem ao Fundão

Paralelamente, a Fundão Turismo preparou sugestões de passeios e visitas, dentro da temática, para os fins-de-semana prolongados de 1 e 8 de Dezembro, que os hotéis do concelho proporcionarão a todos os visitantes. Do programa faz parte um passeio pela aldeia do Açor, com visita a um lagar tradicional e colheita de azeitona num olival, almoço num dos restaurantes aderentes e visita à aldeia histórica de Castelo Novo.

São razões mais que suficientes para, de 28 de Novembro a 8 de Dezembro, visitar o Fundão e degustar o melhor da gastronomia regional, nos melhores restaurantes:

Cidade do Fundão
Hermínia
A Cereja (Hotel Príncipe da Beira)
Alambique de Ouro
A Moagem d`Avó
As Tílias

Cruzamento de Alcaria
O Mário

Janeiro de Cima
Fiado

Para mais informações contacte a Fundão Turismo pelos telefones 275 776 503 / 961 445 856

Retirado do Site: http://www.fundaoturismo.pt/