Lisboa - Gastronomia eleita uma das principais atracções

LISBOA
Gastronomia eleita uma das principais atracções


Os turistas que visitam Lisboa elegem a gastronomia como uma das principais atracções da cidade, segundo dados da Associação de Turismo, que quer afirmar a cozinha como um produto turístico da capital.

De acordo com dados do Observatório do Turismo de Lisboa, baseados em inquéritos ao grau de satisfação dos turistas realizados em Abril, Junho e Agosto deste ano, «jantar fora» figura entre as cinco principais actividades, com uma média de 62 por cento, enquanto «gastronomia e vinhos» aparece entre os sete primeiros lugares desta lista, com 29 por cento das preferências.

Em declarações à Lusa, Duarte Calvão, da Associação de Turismo de Lisboa (ATL), afirmou que «a gastronomia é mais um produto turístico» que a capital tem para oferecer aos visitantes.

«O objectivo do Turismo de Lisboa é criar em torno da gastronomia um produto que possa ser mais um factor de atracção para a região», aproveitando a «boa cozinha, quer a tradicional mas também a de vanguarda» que se faz em Portugal, defendeu o responsável por este pelouro na ATL.

«Temos de dar ao visitante a imagem que Lisboa tem muitas coisas típicas, mas também tem o lado da modernização», nomeadamente na gastronomia, sublinhou.

Fausto Airoldi, Henrique Sá Pessoa, José Avillez, Luís Baena, Bertílio Gomes, Vítor Sobral e Ljubomir Stanisic apresentam, terça-feira de manhã, um «percurso pela cozinha de vanguarda portuguesa» e oferecem um jantar, na quarta-feira à noite, sob o lema «Lisboa, Capital Atlântica», em que os peixes e mariscos portugueses estarão em destaque.

Estes produtos serão também a base das ementas a apresentar pelos cozinheiros que participarão na mostra «Peixe em Lisboa», que decorre entre 18 e 26 de Abril do próximo ano.

Depois da primeira edição, em Abril deste ano, ter atraído mais de 15 mil visitantes, o Turismo de Lisboa, que organiza o evento, vai apresentar em 2009 um novo conceito, alargando a participação a cozinheiros portugueses a trabalhar fora de Lisboa e convidando «chefs» estrangeiros, anunciou Duarte Calvão.

Duarte Calvão falava à agência Lusa a propósito da presença de seis cozinheiros portugueses e um jugoslavo, todos a trabalhar na região de Lisboa, que representam o país no Congresso «O Melhor da Gastronomia», que reúne os melhores cozinheiros a nível mundial entre hoje e quinta-feira em San Sebastián, Espanha.

Na opinião do responsável, a participação inédita dos sete «chefs» neste encontro, a convite da organização do congresso, «é a mostra que Portugal, além de ter uma cozinha regional riquíssima, também está a conseguir adaptar essa cozinha aos tempos actuais, pondo em evidência a qualidade dos produtos nacionais».

Notícia retirada do site: www.destak.pt
24 | 11 | 2008