Porque ao falarmos de Turismo, podemos também incluir a Gastronomia. Eis um festival sobre cogumelos silvestres.
Até Dezembro, o restaurante da Pousada Convento de Belmonte presta um tributo ao povo da beira interior, que soube preservar e transmitir alguns dos saberes e sabores sobre cogumelos silvestres.
O espaço realiza mais um festival do cogumelo, onde os saberes da apanha, a preparação e a confecção são aprofundadas pelo Chef Valdir Dudek Lubave.
Sinfonia de cogumelos silvestres salteados em alho, azeite e ervas aromáticas; capuccino de cogumelos com espuma de ervas dos jardins do convento; bacalhau fresco sobre batatas salteadas e "beurre blanc de agaricus"; e escalopes de vitela de leite grelhada com "morquela esculenta" são algumas das iguarias confeccionadas pelo chef, que prometem deliciar todos os que tiverem oportunidade de as degustar.
Notícia retirada do jornal Destak.
Sem comentários:
Enviar um comentário