Trinta sopas vão estar a concurso no IX Festival de Sopas da Serra da Estrela, que decorre sábado e domingo na aldeia de S. Paio, concelho de Gouveia.
Os visitantes deste já tradicional certame gastronómico, vão poder provar, entre muitas outras, a “sopa de grão à moda da feira da Carrapichana”, a “sopa de água com caça e plantas bravas”, a “sopa de borrego com cogumelos” ou a “sopa de linhaça”.
Os participantes no festival são instituições ou particulares, oriundos dos concelhos de intervenção da Associação de Desenvolvimento Rural da Serra da Estrela (ADRUSE) - Celorico da Beira, Fornos de Algodres, Gouveia, Manteigas e Seia.
O programa do festival conta também com um colóquio sobre “A Gastronomia na Promoção da Serra da Estrela”, na tarde de sábado no Museu da Aldeia de S. Paio, e com a Feira de Paladares, mostra de produtos regionais, que terá lugar no recinto da Adega Cooperativa de S. Paio.
O presidente da Câmara Municipal de Gouveia, Álvaro Amaro, disse que a “valorização e promoção dos produtos regionais e do turismo” são os principais objectivos desta iniciativa, destacando a Feira dos Paladares como “mais uma inovação" do festival.
O IX Festival de Sopas da Serra da Estrela é uma iniciativa da ADRUSE, em parceria com o município de Gouveia, a Junta de Freguesia de S. Paio e a Adega Cooperativa de S. Paio, e integra o projecto “Saberes e Sabores da Estrela”, apoiado no âmbito da ABIT Serra da Estrela, Programa Operacional do Centro.
O presidente do júri deste ano é o Chefe Hernâni Ermida.
São 50 receitas de sopas que resultaram do festival de Sopas da Serra da Estrela que se realiza anualmente na Freguesia de S. Paio, Concelho de Gouveia.
Edição da ADRUSE esta publicação está à venda na Loja do AgriCabaz, com a Tigela que é disponibilizada aos visitantes no Festival das Sopas.
Noticia retirada do site: http://www.jornaldofundao.pt/noticia.asp?idEdicao=105&id=5022&idSeccao=994&Action=noticia
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